Ricetta per sei
persone
Ingredienti:
sei filetti da gr.120, 300 gr. di mandorle, 120 gr di burro, prezzemole, farina, sale, pepe, vino bianco.
Preparazione:
Sbollentare e tagliare le mandorle a fettine longitudinalmente(per lungo).
Scaldare il burro in un tegame, unire i filetti leggermenti infarinati.
Dopo qualche minuto di cottura, spruzzare del vino bianco, girare i filetti e aggiungere le mandorle a fette.
Aggiungere sale pepe e portate a cottura, a fuoco lento.
Alla fine, servite i filetti in un piatto di portata caldo, con attorno qualche ciuffetto di prezzemolo e su ognuno una mezza mandorla.
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Trota alle Mandorle |
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